Meninas
bom dia, saúde para vocês.
Já
ouviram falar no Miojo milagroso que é a dieta do momento?
Pois
saibam que essa iguaria virou febre nos EUA. A massa sem carboidratos tem só 10
calorias e tira a fome na hora
A
reportagem: Leopoldo Rosalino - Edição: MdeMulher e conteúdo VIVA!MAIS
Vejamos
os detalhes.
O
miojo milagroso virou febre nos Estados Unidos. Essa massa sem carboidratos
contém uma fibra que preenche o estômago e, assim, tira a fome na hora
Fale
a verdade: parar de comer massas é uma das tarefas mais difíceis quando se está
fazendo uma dieta. Pois agora há um substituto à altura. E o melhor: 200 gramas
do alimento têm apenas 10 calorias. Trata-se do "macarrão milagroso",
como está sendo chamado essa espécie de miojo japonês feita à base da planta
asiática konjac.
O
sucesso mundial veio quando o jornal inglês "Daily Mail" atribuiu o
repentino emagrecimento da chef Nigella Lawson ao prato. Apesar de não dizer
quantos quilos perdeu, as fotos comprovam a mudança no corpo dela.
Desde
então, a notícia correu o mundo e fez com que o alimento desaparecesse das
prateleiras dos supermercados nos Estados Unidos. A seguir, entenda tudo sobre
esse poderoso macarrão e veja onde encontrá-lo aqui no Brasil.
Saiba
tudo sobre o alimento
O
que é?
Conhecido
por diversos nomes - konjac, shirataki, itokonnyaku -, o macarrão japonês é
composto por 97% de água e 3% de fibra. Não tem glúten ou carboidrato
(substância que incentiva o ganho de peso). Para se ter uma ideia de como ajuda
a secar, basta dizer que 200 gramas do macarrão contêm apenas 10 calorias -
enquanto a mesma porção de espaguete possui 700 calorias.
Como
é?
Tem
consistência mais mole e menos sabor que a massa tradicional.
Por
que emagrece?
O
segredo do macarrão milagroso, além da baixa taxa calórica, é a fibra chamada
glucomanan, que vem da planta asiática konjac. "Essa substância, ao entrar
em contato com a água, se expande e cria volume no estômago", diz a
nutricionista Fernanda Pisciolaro. "Dessa maneira, promove a
saciedade". De acordo com a especialista, "não há estudo que avalie a
eficácia do emagrecimento pelo macarrão". Porém, pesquisa da Universidade
Rush (EUA) confirma a ação da glucomanan na redução de peso.
Outros
benefícios
Os
efeitos da konjac foram objeto de diversas pesquisas - entre elas, da
Universidade de Toronto (Canadá) e do Centro Médico Orebro (Suécia). Atestaram
que ela ajuda no controle de diabetes, colesterol e pressão.
Pontos
de atenção
Como
o macarrão é viscoso, há relatos de problemas ao engoli-lo. Pessoas com
problemas no esôfago devem evitá-lo, para não ter asfixia. Além disso, se
ingerido em excesso, pode alterar níveis de insulina, formar gases, provocar
náuseas e diarreia.
Veja
onde comprar e como preparar
Onde
encontrar?
Por
ser novidade no Brasil, só pode ser encontrado em lojas orientais. O bairro da
Liberdade, em São Paulo, tem muitas. Uma delas é a Casa Bueno (11/3277-8901).
Também na capital paulista, há a Agro Nippo (11/3643-3985). No Rio Grande do
Sul, o produto está na Hikari (51/3347-7125).
Como
ingerir?
Segundo
a nutricionista Vanessa Portela, "você pode substituir apenas uma refeição
por dia pelo macarrão". Ou seja: em vez de preparar uma massa tradicional,
troque-a pelo konjac. É fundamental que seja acompanhado de uma porção de
salada, uma de legumes e outra de frango ou peixe.
Como
preparar?
Enxágue
o alimento, já que vem em uma embalagem com água e muitos dizem que o odor do
líquido não é agradável. Então, ferva o macarrão por cerca de cinco minutos.
Você pode acrescentar nele ingredientes saudáveis, como legumes e tofu (queijo
de soja).
Receita
Veja
opção do livro the "Miracle Noodle Cookbook" (o livro de Receitas do
Macarrão Milagroso):
Ingredientes:
·
1 pacote do macarrão konjac
·
2 xícaras (chá) de creme de leite fresco light
·
4 colheres (sopa) de manteiga light
·
60 g de peito de frango cozido em cubos
·
1/4 de xícara (chá) de espinafre
·
1 colher (sopa) de cebola picada
·
Sal a gosto
Modo
de preparo:
Cozinhe
o macarrão por um minuto. Retire a água e coloque-o em outra panela. No fogo
médio, adicione a manteiga e o creme de leite e mexa até derreter. Coloque o
frango, o espinafre e a cebola e continue mexendo até o espinafre murchar.
Tempere com o sal e cubra com parmesão. Sirva.
Se
não achar o macarrão...
...aposte
nas cápsulas de glucomanan, que têm o mesmo efeito do "miojo
emagrecedor"
O
que ela faz? Na versão pílula, quando chega ao estômago, a substância aumenta
de 8 a 12 vezes de volume, preenchendo o órgão e tirando a fome.
Como
tomar? Meia hora antes de cada refeição, tome duas cápsulas de 500 mg com dois
copos de água.
Onde
encontrar? Em casas de produtos naturais. Se preferir manipular, precisará de
receita médica.
Tem
contraindicação? Gestantes, lactantes, crianças não devem ingerir a cápsula.
Vamos
experimentar amigas?
Um
beijão para todas e até amanhã.
Lady Chic
Por
Beth Vasconcelos
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