Oi
moças tudo ótimo com vocês?
Hoje
nosso assunto vem do Grupo Personare por Andrea Alves. Ela é terapeuta Ayurveda, professora de Yoga e
Yogaterapeuta. Coordena o blog andreaalves.blog.br, especializado em bem-estar
através de Yoga e Ayurveda e nessa oportunidade nos fala dos benefícios e
cuidados ao comer fora de casa
Para
início de conversa a autora afirma que escolher as comidas certas nos
restaurantes ajuda a ter vida saudável.
Vejamos
os detalhes.
Às
vezes bate uma preguiça de cozinhar, enquanto em outros momentos a pressa é a
inimiga do fogão. No dia-a-dia agitado, comer fora de casa virou "modus
operandi" de muitos brasileiros, como os paulistanos, por exemplo, que não
conseguem voltar para casa na hora do almoço em um dia de trabalho.
Mas
seja por prazer ou necessidade, a opção pelos restaurantes pode ser mais um
ponto positivo para sua saúde ou até prejudicá-la. Os buffets self-service são
muito interessantes, pois apresentam uma grande variedade de alimentos. Se você
for atento às suas escolhas, poderá compor um prato até mais completo do que em
casa. Mas lembre-se: cuidado com as tentações pelo caminho.
Vejamos
abaixo algumas dicas que podem ajudar vocês na hora de comer fora, sem
prejudicar a saúde:
1
Varie a cor da comida. Escolha verduras, legumes, carboidratos e proteínas de
maneira a deixar o prato colorido. Assim você garante a ingestão de diferentes
nutrientes importantes para o organismo.
2
Perto do seu escritório, avalie as opções de restaurante que também se
preocupam em oferecer opções mais saudáveis, além do cuidado no preparo e
higiene como um todo. Se você não fiscaliza estes itens, não pode querer que o
restaurante cuide disso por você.
3
Turbine a salada com as "sementinhas mágicas", como quinua, gergelim,
etc. Muitos restaurantes já oferecem esta opção. Elas contêm todos os
macronutrientes (carboidratos, proteínas, gorduras e fibras) e por isso são
consideradas alimentos funcionais. No caso da linhaça, encontramos ainda Ômega
3, 6 e 9 , importantes para o equilíbrio hormonal, diminuição do risco de
aterosclerose e controle de diabete.
4
Deixe os refrigerantes e sucos processados de lado, optando pelos sucos frescos
da fruta. Se não tiver essa opção, tome água. Os refrigerantes possuem muito
açúcar e, mesmo as versões diet, contêm altos níveis de corantes e acidulantes,
prejudiciais à saúde.
5
Coma de maneira consciente! Comer rápido e sem prestar atenção ao alimento
atrapalha o processo enzimático e, por consequência, a digestão. Faça algumas
respirações profundas e tranquilas, desta forma poderá amenizar as tensões e a
ansiedade antes da refeição.
6
Evite alimentos pesados, como carnes vermelhas e frituras. Essas comidas podem
aumentar o sono quando você voltar ao trabalho, além de aumentar os níveis de
colesterol ruim (LDL).
7
Na saída do restaurante, ao invés de beber o cafezinho que muitos
estabelecimentos oferecem de graça, opte pelo chá digestivo. Uma boa opção é o
de erva-doce, que ajuda a controlar os gases. Já o chá de camomila combate a
queimação no estômago. Se exagerou na gordura, opte pelos amargos, como o chá
de boldo e carqueja. Se não tiver essas opções no restaurante, sugira ao gerente
e colabore com uma bela iniciativa.
Já
nos restaurantes a la carte, que servem porções individuais, é comum que um
prato seja suficiente para saciar a fome de uma pessoa. Neste caso, você terá
menos variedade à disposição, então invista na qualidade do prato. Carboidratos
(massas, arroz) em sua forma integral são muito mais nutritivos do que suas
versões refinadas, e contêm fibras e proteínas, além de outros minerais. Esses
alimentos ajudarão na digestão, pois as fibras controlam a liberação de açúcar
no organismo, evitando a fadiga e outras indisposições.
Carnes
brancas são sempre as mais indicadas. No entanto, carnes vermelhas como búfalo,
perdiz e vitela são consideradas magras também, sendo uma opção saudável para
os onívoros. Para os vegetarianos, capriche nos grãos como feijão, lentilha e
grão de bico - importantes fontes de proteínas - e nos ovos, em versão de
omelete ou cozidos. Preferencialmente, acompanhe esta ingestão rica em ferro
com um suco de fruta cítrica, e evite laticínios (alimentos derivados do leite,
como queijo e manteiga) nesta hora, pois são ricos em cálcio, que atrapalha a
assimilação do ferro pelo organismo.
Dias
frios e cheios de saúde
Nos
dias frios, as sopas são uma deliciosa companhia para o jantar, pois são muito
leves, nutritivas e saborosas. As versões "sopa creme" são mais
calóricas, porque adicionam creme de leite. Minha dica é a sopa de abóbora com
gengibre, hit em vários restaurantes do país. Fuja da opção com carne seca,
pois é muito gordurosa para comer de noite.
Ainda
neste clima delicioso da boa refeição, capriche na escolha do lugar e do prato.
Que eles tenham a harmonia que você deseja para seu corpo e mente. Os
restaurantes não precisam ser necessariamente caros, mas devem ser limpos e de
preferência sem televisão, pois ela tira a atenção do ato de comer consciente.
E escolhas conscientes trazem mais equilíbrio e vitalidade. Bom apetite!
Um
beijão no coração de todas com votos de uma excelente segunda feira.
Lady
Chic
Por
Beth
Vasconcelos
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