Bom dia queridinhas do Lady Chic Blog, meu carinho e vibrações de paz para vocês nesta quinta feira linda.
Inovando o nosso contato eu resolvi trazer uma receitinha básica e de bom gosto do blog Trainee de cozinheira, ensinando como preparar um Guisado de bacalhau como prato ideal para Páscoa.
A receita é simples e muito saborosa. Confira como preparar e curta com sua família.
Ingredientes
700g de bacalhau dessalgado
3 batatas
1 cebola em rodelas
4 tomates ou mais se preferir (sem pele e sem sementes)
1 pimentão verde em rodelas
100g de azeitonas pretas
Salsa e cebolinha picadinhos
Azeite de oliva a gosto (eu uso muito)
Sal e pimenta
Modo de fazer
Primeiro depois de dessalgar o bacalhau, aqueça uma panela com azeite e coloque o bacalhau em pedaços para aquecer, você deixa por uns minutos e depois tampa a panela e deixa o bacalhau abafado por uns 8 minutos, vai sobrar um caldinho que você vai usar também.
Depois que o bacalhau estiver morno comece a tirar a pele as espinhas e desfie em pedaços não muito pequenos, junte o caldinho e reserve numa vasilha. Esse processo é bem legal para não ressecar o bacalhau. Aqueça uma panela com azeite, refogue a cebola o pimentão, as batatas (descascadas e cortadas de comprido) e deixe fritar um pouco e acrescente os tomates picados e 1 xícara de água.Tampe e cozinhe até as batatas ficarem macias. Acrescente o bacalhau e cozinhe por mais 10 minutos.
Prove o tempero acrescente as azeitonas e os temperos verdes. Sirva com arroz branco.
Bom apetite para todas e até amanhã.
Lady Chic
Por
Beth Vasconcelos
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